Offrez-vous les services d'un traiteur pour les grandes occasions!

Pour une fête du personnel, un anniversaire, un mariage, une communion ou un autre type d'événement, un banquet est souvent prévu. Il faut savoir que le banquet peut prendre plusieurs formes qui répondront tant au standing de l'événement qu'à votre budget. Voici donc quelques conseils pour que ce repas se passe au mieux.

• déterminer le budget : vous pouvez commencer par estimer la somme maximale que vous êtes prêt à investir dans cet événement. Une fois cela fait, il faut diviser ce montant par le nombre d'invités et voir si le résultat semble réaliste ;
• prévoir un thème, un style de nourriture, etc. : souvent, on essaie de travailler avec des produits locaux et de saison, qui auront l'avantage d'avoir plus de goût et d'être moins chers. Le thème est, quant à lui, facultatif ;
• choisir le style de repas : walking dinner, buffets froids ou chauds, cocktails, repas à table..., à nouveau, cela dépendra de votre budget, car le service en salle est souvent un supplément à prévoir, il en va de même pour les quantités et les produits proposés ;
• choisir un lieu adapté à recevoir ce type d'événement : si le buffet est chaud, il faut un espace pour accueillir une grande table, des prises pour les chauffe-plats, si le repas est préparé sur place, une cuisine sera nécessaire... Prenez le temps de discuter de tous ces détails avec votre traiteur pour y prêter attention lors de vos visites de salles.

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